대답 1:

우리는 음식을 분해하기 위해 의존하기 때문에 살기 위해서는 박테리아가 필요합니다. 많은 과학자들이 박테리아가 인간 건강에 미치는 영향을주의 깊게 연구하고 있으며, 새로운 수퍼 버그가 증가하고 있습니다. 더 많은 것을 아는 것이 중요합니다.

긍정적 인 측면에서, 치즈 제조의 박테리아 작용은 유청의 단백질 구조를 분해합니다. 이것은 사람이 쉽게 소화 할 수있게 해주 며 소화가 잘 안될 때 훌륭한 대안입니다. 예를 들어, 질병이나 심한 소화 문제로 고통받는 사람들은 식단에 유청을 첨가하면 큰 도움이 될 수 있습니다. 끊임없이 이동하고 좋은 식사를 할 시간이 거의없는 개인도 유청을 섭취함으로써 엄청난 향상을 볼 수 있습니다.

반면에 카제인은 소화하기 어렵다. 그것은 지방으로 단단히 싸여 있으며 그것을 분해하고 최대한 활용하려면 건강한 내장이 필요합니다.

여기서 테이크 아웃은 먹는 음식을 염두에두고 이상한 것으로 들리면 좋은 박테리아와 우호적 인 관계를 발전시킵니다. 그러나 프로 바이오 틱 보충제 복용에주의하십시오. 장이 지원하지 않으면 손상을 일으킬 수 있습니다.


대답 2:

속효성 유청 단백질은 신체에 의해 빠르게 분해되어 흡수됩니다. 일부 보충제 제조업체는 소화율을 높이기 위해 유청 단백질을 더 분해합니다. 카제인 단백질은 신체가 소화하는 데 시간이 오래 걸립니다. 즉, 단백질이 더 오래 시스템에 남아있게됩니다. 이것은 근육 조직을 만들거나 보존하려는 운동 선수에게 이점을 제공합니다. 유청 단백질의 우수한 소화성과 아미노산 프로파일에 관계없이 카제인 단백질은 근육 성장을 촉진시키는 데 똑같이 유리할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 운동 후 유청 및 카세인 단백질을 섭취하면 근육 성장이 비슷한 것으로 나타났습니다.


대답 3:

우유 단백질은 유청과 카세인으로 구성됩니다.

산이나 효소를 사용하여 카제인이 우유에서 침전되거나 뭉개지면 남은 액체를 유청이라고합니다. 유청은 우유 단백질의 액체 부분이며 카세인은 우유 단백질의 고체 성분입니다.

물리적으로 유청은 리보플라빈 함량이 높기 때문에 녹색 황색을 띠며 카제인은 희끄무레합니다.

유장은 락토 글로불린 및 락탈 부민과 같은 가용성 단백질로 구성됩니다. 또한 리보플라빈 (비타민 B2)이 풍부합니다. 유청은 소화하기 쉬우므로 유아용 조제유 생산에 사용됩니다. 반면에 카제인은 칼슘이 풍부하여 치즈를 만드는 데 사용되며 식품 첨가물로 사용됩니다.