껍질 색 외에 흰색 계란과 갈색 계란의 차이점은 무엇입니까?


대답 1:

인도 문맥에서이 질문에 대답하겠습니다.

내 대답에, 내가 여기서 언급하는 갈색 계란은 Desi 계란과 여기에서 언급하는 흰색 계란은 가금류 계란입니다 (이 두 계란은 주로 인도 시장에서 상업화되기 때문에).

일반적으로 갈색 계란은 흰 계란의 3/4 크기이며 흰 계란 비용의 두 배입니다. 때로는 갈색 계란도 흰색 계란과 같은 크기로 제공됩니다.

많은 사람들은 갈색 계란과 하얀 계란 사이에 차이가 없지만 실제로는 있다고 말합니다.

1. 쉘 두께.

갈색 달걀 껍질은 흰색 달걀 껍질보다 상대적으로 덜 두껍습니다.

2.Yolk 색상.

흰 계란의 노른자보다 밝은 갈색 계란의 노른자.

이들은 갈색 계란과 흰색 계란의 주요 차이점입니다.

인도에서는 달걀의 색깔이 갈색이기 때문에 갈색 달걀이라고 주장 할 수 없습니다.

위의 이미지에서 둘 다 흰 계란입니다.

글쎄, 나는 달걀 껍질을 색칠하기 위해 오래된 기술을 사용했습니다.

차 달임

흰 달걀은 차가운 차 달임에 5 분 동안 그대로 두어 갈색의 흰 달걀을 얻습니다.

많은 계란 판매자가 이런 식으로 속임수를 쓰고 있으며 작은 흰 계란을 신중하게 선택합니다.

많은 사람들은 계란이 끓으면 색이 벗겨 진다고 주장합니다.

나는 다른 흰 계란으로 유색 계란을 끓여 보았으며 그 결과입니다.

끓기 전에, 끓는 동안 및 끓는 후에.

흰색 껍질에서 달인 얼룩을 제거하기가 어렵습니다.

끓인 후에도 달인 색은 여전히 ​​동일하게 유지됩니다.

여기서 질문은 : 인공 색 계란과 갈색 계란의 차이점을 찾는 방법은 무엇입니까?

  1. 노른자 색-계란을 깨서 열어야하는 냉장-갈색 계란을 모두 열린 용기에 넣고 상단 선반에 냉장 보관합니다. 셋째 날이나 넷째 날에 모든 갈색 알은 이런 식으로 갈라집니다.

흰 계란은 위의 이미지와는 달리 쉽게 열리지 않습니다.

갈색 계란 소비 및 보관.

  1. 갈색 계란은 일주일 이내에 소비되며, 특히 여름철 (냉장고 바닥 선반에 보관) 실내 온도가 높으면 냉장 보관해야합니다.

노트

  1. Desi 계란은 다른 종류의 갈색 계란과 다르며 Desi 계란의 색은 밝은 갈색에서 갈색까지 다양합니다.

대답 2:

갈색 계란과 흰 계란 갈색 계란의 가격을 흰 계란의 가격과 비교해 본다면 갈색 계란이 흰 계란보다 비싸다는 것을 알았을 것입니다.

갈색 계란과 흰 계란의 주요 차이점은 계란을 낳는 닭고기의 유형입니다. 일반적으로 흰 lob 불을 가진 닭은 흰 알을 낳고 갈색 (빨간색) lob을 가진 닭은 갈색 알을 낳습니다.

갈색 계란 대 흰 계란-계란 평등

갈색 계란과 흰색 계란의 유일한 차이점은 껍질 색이며, 이는 유전학에 의해 결정됩니다. 계란의 영양 성분은 암탉의 식단에 의해서만 영향을받습니다. 갈색이든 흰색이든 같은식이를 섭취 한 암탉의 알은 영양 적으로 동일합니다. 계란의 맛, 맛 및 요리 특성도 동일합니다.

JUST LAID와 같은 유기농 가금류 농장의 갈색 알은 방금 낳은 계란과 같은 농장에는 항생제, 잔류 물 없음, 채식 사료, 무색 증강제가 있기 때문에 건강에 좋습니다.

나는 항상 아래 링크를 사용하여 큰 바구니에서 흰 계란 대신 갈색 계란을 주문합니다 : https : //www.bigbasket.com/pb/jus ...


대답 3:

계란의 색깔은 암탉의 품종에 달려 있습니다. 일반적으로 영국인은 갈색 계란을 선호하고 미국인은 흰 계란을 선호합니다. 그러나 암탉이 낳을 수있는 유일한 달걀 색은 흰색과 갈색이 아닙니다. 영국의 고급 슈퍼마켓 체인 인 Waitrose라는 가게에서 일하고 있습니다. 내가 일하는 상점에서 일반 갈색과 함께 파란 계란을 판매합니다. 파란 계란은 색깔이 난 계란을 낳는 품종에서 완전히 자연적입니다. 그들은 매우 비싸지 만 꽤 잘 팔립니다. 다른 가지에서 나는 여러 가지 다른 색깔의 계란이 들어있는 계란 상자를 보았습니다. 그러나 나는 내가 일하는 지점에서 그들을 보지 못했고 더 이상 재고가 없거나 선택된 지점에서만 구입했는지 또는 단순히 지점에서 판매하는 것을 보지 못했는지 알 수 없습니다. 그러나 계란은 계란이며 훈련 된 팔레트를 가진 사람은 다른 품종에 의해 낳은 계란의 차이를 맛볼 수 있지만 대부분은 할 수 없습니다. 실제로 암탉이 먹은 것은 계란의 풍미에 훨씬 더 큰 영향을 미치며 농부는 암탉에게 특정 음식을 먹여 소비자가 원하는 것으로 풍미를 조절합니다.


대답 4:

계란의 색깔은 암탉의 품종에 달려 있습니다. 일반적으로 영국인은 갈색 계란을 선호하고 미국인은 흰 계란을 선호합니다. 그러나 암탉이 낳을 수있는 유일한 달걀 색은 흰색과 갈색이 아닙니다. 영국의 고급 슈퍼마켓 체인 인 Waitrose라는 가게에서 일하고 있습니다. 내가 일하는 상점에서 일반 갈색과 함께 파란 계란을 판매합니다. 파란 계란은 색깔이 난 계란을 낳는 품종에서 완전히 자연적입니다. 그들은 매우 비싸지 만 꽤 잘 팔립니다. 다른 가지에서 나는 여러 가지 다른 색깔의 계란이 들어있는 계란 상자를 보았습니다. 그러나 나는 내가 일하는 지점에서 그들을 보지 못했고 더 이상 재고가 없거나 선택된 지점에서만 구입했는지 또는 단순히 지점에서 판매하는 것을 보지 못했는지 알 수 없습니다. 그러나 계란은 계란이며 훈련 된 팔레트를 가진 사람은 다른 품종에 의해 낳은 계란의 차이를 맛볼 수 있지만 대부분은 할 수 없습니다. 실제로 암탉이 먹은 것은 계란의 풍미에 훨씬 더 큰 영향을 미치며 농부는 암탉에게 특정 음식을 먹여 소비자가 원하는 것으로 풍미를 조절합니다.